Receta del dia

Category: Pescados
INGREDIENTES:
- 4 colas de rape
- 1 mango
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 150 ml nata líquida
- 1 cucharadita pimienta negra
- 4 clavos
- 1 cucharadita curry
- aceite
- sal



INSTRUCCIONES:
Primero cortamos las colas de rape en rodajas y las hacemos a la plancha en una sartén con un poco de aceite y salpimentadas.

Luego pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo. Pelamos y troceamos también el mango. Aparte, en una sartén con un poco de aceite, rehogamos el mango con los clavos y una pizca de pimienta negra. Cuando el mango se enternezca agregamos la cebolla y sofreímos unos minutos. Luego añadimos el ajo.

Cuando se empiece a formar una pasta con los ingredientes agregamos la nata líquida y el curry. Sazonamos al gusto y dejamos cocer hasta que veamos que la salsa ha espesado.

A continuación retiramos los clavos de la salsa y la pasamos por la licuadora. Servimos el rape y regamos con la salsa de mango.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.



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Citas de Cocina

"No hay nada que guste más a un hombre que un estómago lleno y una mujer desnuda"