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Gastronomía & Cía

  1. Truco de cocina: Congelar garbanzos después del remojo
    Un truco de cocina que todos debemos conocer es el de congelar legumbres después de su remojo, de este modo, si un día queremos hacer garbanzos o alubias y se nos ha olvidado ponerlas en agua la noche anterior, sólo tenemos que sacar del congelador las legumbres que ya tenemos remojadas.



    Truco de cocina: Congelar garbanzos después del remojo

  2. Katatapas, Ruta de la Tapa de Moncloa-Argüelles 2015
    Hasta el próximo 8 de febrero se puede realizar la ruta de la tapa de Moncloa Argüelles. En Katatapas participan 23 establecimientos que ofrecen una tapa con bebida al precio de 3 euros.



    Katatapas, Ruta de la Tapa de Moncloa-Argüelles 2015

  3. Lo nuevo y bueno es creatividad. Andoni Luis Aduriz
    Vídeo en el que Andoni Luis Aduriz, chef del Restaurante Mugaritz, habla sobre el proceso creativo, qué es la cocina de vanguardia, a qué se enfrenta un equipo de cocina como el suyo. Y declara que lo nuevo y bueno es creatividad.



    Lo nuevo y bueno es creatividad. Andoni Luis Aduriz

  4. Lista de los mejores chefs del mundo según Le Chef
    La revista francesa Le Chef ha consultado con más de 500 cocineros cuáles son sus cinco restaurantes favoritos para crear la Lista de los mejores chefs del mundo. No sorprende que la lista esté liderada por franceses y que sean mayoría, ¿verdad?



    Lista de los mejores chefs del mundo según Le Chef

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Citas de Cocina

"Las bellotas eran bastante buenas hasta que se inventó el pan"

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