| Arroz Dorado |
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| Escrito por Administrator |
| Sábado, 01 de Noviembre de 2008 19:52 |
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INGREDIENTES: - 350 g arroz - 200 g jamón york - 200 g champiñon - 100 g queso rallado - 50 g mantequilla - 1 cebolla - 3/4 l caldo de carne - sal INSTRUCCIONES: Primero lavamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. Pelamos y picamos la cebolla y el jamón. Ponemos a calentar el caldo en una olla aparte. Luego derretimos la mantequilla en una cazuela a fuego lento y rehogamos la cebolla hasta que quede transparente. Incorporamos entonces el arroz y rehogamos para que tome un poco de color. A continuación agregamos los champiñones y el jamón. Damos unas vueltas y añadimos el caldo ya caliente, el doble que de arroz. Salamos, tapamos y dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos. Luego rectificamos de sal y retiramos del fuego. Dejamos reposar el arroz tapado unos 5 minutos, y servimos con el queso rallado aparte. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Última actualización el Jueves, 08 de Enero de 2009 19:33 |