| Arroz Integral con Puerro |
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| Escrito por Administrator |
| Sábado, 01 de Noviembre de 2008 19:57 |
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INGREDIENTES: - 2 tazas arroz integral - 3 puerros - 1 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 2 dientes ajo - 100 g champiñones - pimentón - cúrcuma - aceite - sal INSTRUCCIONES: Lavamos y cortamos los puerros en rodajas, retirando los extremos. Partimos el pimiento también en rodajitas junto a los champiñones bien lavados y los dientes de ajo. Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Una vez caliente, salteamos los puerros, el ajo, el pimiento y los champiñones durante unos 5 minutos, entonces añadimos el arroz previamente lavado. Removemos todo junto 2 minutos y agregamos una cucharadita de pimentón. A continuación añadimos el agua, en este caso unas 8 tazas. Condimentamos al gusto, salamos un poco y añadimos una cucharadita de cúrcuma para dar color. Luego tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento unos 25 o 30 minutos o hasta que el arroz haya absorbido casi todo el caldo y esté tierno. Apagamos el fuego, lo dejamos reposar unos minutos y servimos. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Última actualización el Jueves, 08 de Enero de 2009 19:32 |