Volver a... CORDERO AL CHILINDRON DE LA YAYA INGREDIENTES: - 1,6 kgs de cordero cortado en trozos pequenos - 8 pimientos choriceros - Aceite - sal y agua INSTRUCCIONES: Una hora antes de cocinar, poner los pimientos limpios en remojo en agua fria. En una cazuela poner aceite y rehogar los trozos de cordero. Posteriormente anadiremos unas tres cucharas de agua. Reduciremos el fuego al minimo y lo tendremos cociendo una hora. A la hora, le habra salido todo el jugo, es el momento de anadir los pimientos choriceros. Continuaremos cociendo media hora mas y el plato estara terminado. OBSERVACIONES: Para 4 personas. Salar los trozos en crudo, no cuando se esten cociendo. Tener la cazuela tapada en todo momento. El fuego siempre al minimo. Sabercocinar.com - Copyright - info.