- 200 gr. de codillos al huevo (Gallo)
- 2 huevos enteros
- 2 dientes de ajo bien picaditos
- Sal
- 1/2 l. de leche
- Queso gruyere rallado
|
Cocer los codillos con un poco de aceite, sal y abundante agua, pasarlos por agua fria y escurrirlos. Ponerlos en una fuente de hornear. Echarles los huevos batidos junto con la leche, el ajo, la sal. Echar unos cachitos de mantequilla y un buen punado de queso rallado. Meter al horno a temperatura media y en la parte baja, para que cuaje la mezcla. Al final, gratinar un poco.
|
