- 8 filetes de cerdo finos
- 8 rodajas de pina finas
- Huevo batido
- Harina
- Pan rallado
- Sal
- Aceite
Guarnicion:
- 2 manzanas
- 1 nuez de mantequilla
INSTRUCCIONES:
Sala los filetes y prepara los San Jacobos introduciendo 2 rodajas de pina entre 2 filetes de cerdo. Despues empanalos con harina, huevo y pan rallado y frielos en una sarten con aceite.
Sirve los San Jacobos en una fuente acompanados de trozos de manzana en mantequilla.
