- 1 pollo troceado
- 1 taza pequena de aceite, oliva, girasol o maiz
- 1/2 vaso pequeno de vinagre
- 1/2 vaso pequeno de agua
- 1 cebolla grande
- 3 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 4 dientes de ajo
- 1 cuchara pequena de oregano
- Sal
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Sazona el pollo y frielo, no demasiado, ve poniendolo en un recipiente, si tienes una cazuela de barro mejor, si no ponlo en una cacerola. Pela las zanahorias, las cebolla y los ajos y partelos en trozos no muy pequenos, y ponlo dentro de la cazuela con el pollo. Anade, el laurel, el oregano, el vinagre, el agua y media cuchara pequena de sal. Dejalo a fuego lento durante 40 minutos. Solo tienes que esperar que se enfrie, lo puedes conservar en el frigorifico durante varios dias. Si lo sirves con ensalada te resultara un menu muy fresco y veraniego, y apenas tiene calorias.
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