Chocos a la Plancha

INGREDIENTES:
- 4 chocos medianos
- 8 dientes de ajo grandes
- perejil picado
- aceite
- sal



INSTRUCCIONES:
La noche anterior a cocinar el pescado picamos los dientes de ajo muy pequeños y los ponemos encima de los chocos por ambas caras, junto con el perejil picado, sal y unas gotitas de aceite.

En el momento de hacer los ponemos a la plancha con fuego suave para que se hagan poco a poco, y se forme una salsita con el agua de los chocos, junto con el ajo y el perejil.

Servimos al momento.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.



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Citas de Cocina

"Su cocinero es su mérito principal. La gente visita sus comidas, no le visita a él."