- 1 kilo de patatas.
- 1 kilo de gambas.
- Salsa mayonesa
- Sal.
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Pelar las patatas y cortarlas a cuadraditos pequenos. Poner una olla al fuego y cocer las patatas, a fuego lento, con agua, sal y un chorrito de aceite. Cuando esten tiernas escurrirlas, colocarlas en una fuente y machacarlas ligeramente con un tenedor.
Cocer las gambas y aqui esta el secreto: Poner una olla al fuego con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir echar las gambas y cuando de nuevo comience a hervir, sacar las gambas y echarlas en otra olla llena de agua con hielo y sal. Dejarlas en esta olla unos 2 o 3 minutos y escurrirlas. Pelar las gambas.
Anadir las gambas a la fuente donde teniamos las patatas, anadir la mahonesa y revolverlo todo bien hasta que quede bien mezclado.
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