| Ensalada de Aguacate y Cangrejo |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 24 de Octubre de 2008 11:41 |
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INGREDIENTES: - 400 gramos de carne de cangrejo congelado o enlatado - 6 cucharadas de mayonesa - El zumo de un limon - 2 cucharadas de cebollas muy picadas - 1 cucharada de perejil muy picado - Sal y pimienta - 2 aguacates medianos - 2 tomates INSTRUCCIONES: Mezclar la carne de cangrejo con la mayonesa en un recipiente pequeno. Anadir la mitad del zumo del limon, la cebolla y el perejil y sazonar al gusto con sal y pimienta. Cortar el aguacate en rodajas y remojarlas con el resto del zumo del limon para que no ennegrezcan. Colocar en cuatro platos con medio tomate partido en gajos y los aguacates, una cuarta parte del la mezcla del cangrejo. Lo puedes adornar a tu gusto con alguna fruta fresca, te quedara bien si lo haces con una rodajas de naranja. Variantes: si no tienes cangrejo a mano puedes sustituirlo por caballa o atun, igualmente resulta muy sabroso. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Última actualización el Lunes, 10 de Noviembre de 2008 23:35 |