| Ensaladilla de Gambas |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 24 de Octubre de 2008 11:48 |
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INGREDIENTES: - 1 kilo de patatas. - 1 kilo de gambas. - Salsa mayonesa - Sal. INSTRUCCIONES: Pelar las patatas y cortarlas a cuadraditos pequenos. Poner una olla al fuego y cocer las patatas, a fuego lento, con agua, sal y un chorrito de aceite. Cuando esten tiernas escurrirlas, colocarlas en una fuente y machacarlas ligeramente con un tenedor. Cocer las gambas y aqui esta el secreto: Poner una olla al fuego con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir echar las gambas y cuando de nuevo comience a hervir, sacar las gambas y echarlas en otra olla llena de agua con hielo y sal. Dejarlas en esta olla unos 2 o 3 minutos y escurrirlas. Pelar las gambas. Anadir las gambas a la fuente donde teniamos las patatas, anadir la mahonesa y revolverlo todo bien hasta que quede bien mezclado. OBSERVACIONES: Para 4 personas. Presentar en una bandeja adornandola con unas colas de gambas. |
| Última actualización el Lunes, 10 de Noviembre de 2008 23:33 |