| Rollitos de Primavera |
 |
 |
 |
| Escrito por Administrator |
| Martes, 04 de Noviembre de 2008 00:39 |
|
INGREDIENTES: - 8 hojas de pasta para rollitos - 225 g carne de vaca picada - 200 g gamba pelada - 3 cebolletas - 1 huevo - 200 g repollo - 15 g brotes soja - 1/2 taza salsa soja - 1/2 salsa agridulce - 4 cucharadas aceite - sal INSTRUCCIONES: Primero pelamos las cebolletas, las lavamos y las picamos finamente. Lavamos el repollo, lo escurrimos y lo cortamos a tiras finas. Picamos las gambas bien pequeñas. A continuación calentamos cuatro cucharadas de aceite en una sartén y agregamos la carne de vaca picada. FreÃmos con el fuego fuerte hasta que quede suelta. Incorporamos entonces la cebolleta, el repollo y los brotes de soja, y lo continuamos friendo todo unos 5 minutos. Salamos y añadimos las gambas, removemos todo y seguimos friendo hasta que las gambas cambien de color. Luego extendemos las hojas de rollito sobre la encimera y repartimos el relleno en los extremos de las mismas. Enrollamos cuidadosamente formando los rollitos, y pegamos los extremos con huevo batido. En una sartén ancha calentamos abundante aceite. Cuando esté a punto, freÃmos los rollitos hasta que queden bien dorados por todos los lados. Servimos con las salsas de soja y agridulce aparte. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Última actualización el Lunes, 10 de Noviembre de 2008 23:08 |