| Tortilla de Boquerones |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 24 de Octubre de 2008 13:09 |
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INGREDIENTES: - 1 kilo de boquerones bien frescos - 6 huevos - 2 dientes de ajo - 1 vaso de aceite de oliva - 1 ramita de perejil - Sal INSTRUCCIONES: Limpiar bien los boquerones, quitarles todas las espinas, las cabezas y las colas. Poner al fuego una sarten con la mitad del aceite, los boquerones, los ajos y el perejil finamente picados y dejarlos hacerse a fuego lento hasta que los boquerones tomen un poquito de color. Batir los huevos en un plato, anadir los boquerones, mezclarlo todo muy bien y echar sal al gusto. Poner una sarten al fuego con aceite y echar la mezcla y dejar que la tortilla cuaje bien por ambos lados. OBSERVACIONES: Para 6 personas. |
| Última actualización el Martes, 11 de Noviembre de 2008 01:26 |