| Tortilla de Miga de Pan |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 24 de Octubre de 2008 13:10 |
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INGREDIENTES: - 8 huevos - 8 cucharadas de aceite - Pimienta, sal y leche - 150 gr. de miga de pan (procedente de pedazos sobrantes) INSTRUCCIONES: Es preferible hacerla en dos veces para mayor facilidad. Se remojan las migas durante 20 minutos en leche, escurriendolas por un chino para quitarles casi toda la leche. Se baten 4 huevos en una taza y otros 4 en otra, se sazonan con sal y una pizca de pimienta y se reparten las migas en las dos tazas. En cada sarten se ponen 4 cucharadas de aceite y, cuando este caliente, el contenido de una taza revolviendo hasta que empiece a cuajarse. Entonces se deja quieta la tortilla durante 2 minutos, se le da la vuelta ayudandose con un plato y se le deja 2 minutos mas por el otro lado, repitiendose la misma operacion para la otra tortilla. Tiempo total para cada una: 4 minutos. OBSERVACIONES: Para 6 personas. |
| Última actualización el Martes, 11 de Noviembre de 2008 01:25 |