| Tortilla de Berenjena |
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| Escrito por Administrator |
| Martes, 04 de Noviembre de 2008 16:05 |
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INGREDIENTES: - 5 huevos - 1 berenjena - 1 cebolla - 100 g queso parmesano - 50 g queso blanco - 50 g jamón serrano - 1 pimiento rojo - pimienta - sal INSTRUCCIONES: Primero rebanamos la berenjena en rodajas finas. Luego batimos los huevos, con un poco de sal y pimienta. A continuación calentamos un poco de aceite en una sartén mediana y antiadherente. Mientras se calienta, rallamos el queso blanco, cortamos el jamón en tiras picamos finamente la cebolla y troceamos el pimiento rojo. Una vez caliente el aceite, agregamos los huevos, las berenjenas, el queso rallado blanco, una capa de jamón, una capa de pimiento y la cebolla picada. Por último, pondremos el queso parmesano. Lo cocinamos durante unos 15 minutos a fuego lento. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Última actualización el Martes, 11 de Noviembre de 2008 01:20 |