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- La sal engorda!: Falso. La sal es un mineral y no tiene calorias. Tomada en exceso puede contribuir a una retencion de liquidos. Engordar supone acumular grasa.
- El agua engorda!: El agua hay que tomarla antes o despues de comer pero no durante la comida!: Falsos ambos. El agua carece de calorias y en ningun caso sirve para engordar o adelgazar, se tome cuando se tome. Se recomienda ingerir 2 litros de agua al dia para ayudar a mantener el nivel de hidratacion de las celulas y como contribucion a los procesos bioquimicos.
- El aceite de oliva engorda mas que el de girasol!: Falso. Todos los aceites tienen aproximadamente las mismas calorias. La dieta mediterranea utiliza el aceite de oliva, rico en nutrientes esenciales para el organismo.
- Es mejor tomar margarina que mantequilla!: Falso. La margarina vegetal tiene practicamente las mismas calorias que la mantequilla, difieren en el tipo de grasa (saturadas en la mantequilla e insaturadas en la margarina). Las saturadas son poco recomendables desde el punto de vista del sistema cardiovascular. No conviene abusar de ninguna de ellas.
- La miga de pan engorda mas que la corteza!: Falso. El pan, ya sea la corteza, la miga, tostado o en colines tiene siempre las mismas calorias. El calculo de las calorias del pan se hace en funcion de su peso, independientemente de la parte que midamos.
- Es mas saludable la leche entera que la descremada!: Falso. La leche desnatada aporta los mismos nutrientes que la leche entera (vitaminas, proteinas y calcio) y, a diferencia que esta, disminuye substancialmente el aporte de grasas saturadas, por lo que resulta mas conveniente en algunas situaciones. Puede ser util el acostumbrarse progresivamente al sabor pasando primero por una etapa en la que se tome leche semidesnatada hasta acabar por tomar leche desnatada, si fuera necesario.
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