| Fideos Fritos Chinos |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 07 de Noviembre de 2008 16:04 |
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INGREDIENTES: - 400 g fideos - aceite vegetal Podemos servilos con - pimiento - gambitas - tiras de soja - berenjena INSTRUCCIONES: Primero ponemos agua a hervir y cocemos los fideos, quedando tiernos pero firmes, durante unos 3 minutos. Los colamos y enjuagamos con agua frÃa. Sobre una bandeja de horno colocamos varias capas de papel de cocina. Extendemos encima los fideos y los dejamos secar entre 2 y 3 horas. A continuación calentamos 5 cm de aceite vegetal en un wok a fuego moderado. Con ayuda de una espumadera, sumergimos una pequeña cantidad de fideos. FreÃmos unos 30 segundos, hasta que se doren. Secamos los fideos en papel de cocina y repetimos la operación. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Actualizado ( Martes, 11 de Noviembre de 2008 00:46 ) |