- 400 gramos de atun en conserva
- 400 gramos de champinones
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 vasos de leche
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de pan rayado
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
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Para preparar este plato deberiamos utilizar conchas similares a las de las vieiras vacias, ya se que esto no esta al alcance de todos, por lo que utilizaremos cazuelitas de barro son faciles de encontrar a bajo precio. Pica los champinones finitos. Ponlos en una sarten con el aceite y sofrielos hasta que esten hechos. Retiralos y, en ese mismo aceite por la harina y deja que se tueste ligeramente, anade sal y pimienta.
Vierte poco a poco la leche, removiendo para que no se formen grumos, hasta que empiece a espesar. Anade el atun y los champinones, remueve y deja cocer 5 minutos. Reparte la mezcla en las cazuelas de barro. Espolvorea con pan rallado, pon a gratinar en el horno a temperatura media hasta que esten doradas, en el momento de servirlas espolvorea con perejil. La decoracion de depende de ti, pero si ves la fotografia de arriba, la decoracion es muy sencilla y resulta muy atractiva, con unas laminas de tomate y un trozo de champinon grande.
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