Volver a... LANGOSTINOS COCIDOS INGREDIENTES: - 1 kg. y 1/4 de langostinos frescos o congelados - 1 l. y 1/4 de cerveza o de agua - 1 cucharada de sal - 1 taza de salsa de tomate - 3 cucharaditas de salsa de rabano picante (opcional) - 2 cucharaditas de zumo de limon INSTRUCCIONES: Lleva a ebullicion en una cazuela grande el agua o la cerveza con la sal. Cuando rompa a hervir, echa los langostinos, tapa a medias y deja cocer 3 y 5 minutos, segun el tamano. Si se trata de langostinos congelados, conviene que se descongelen previamente a temperatura ambiente. Una vez cocidos, escurrelos. Y sirvelos con una salsa formada por la salsa de tomate, la de rabano picante y el zumo de limon. Esta receta, de origen nordico, nos propone una forma diferente de cocer los langostinos: en cerveza. Adquieren asi un peculiar sabor. OBSERVACIONES: Todos los mariscos se pueden cocer siguiendo la misma receta. La salsa de rabano no se vende preparada en buenos supermecados. Pero en tu mano esta sustituir el condimento de este plato por una sencilla mayonesa. Presenta entonces los langortinos con dos opciones separada: salsa de tomate y salsa mayonesa. Sabercocinar.com - Copyright - info.