| Rape a la Gallega |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 07 de Noviembre de 2008 23:53 |
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INGREDIENTES: - 500 g rape - 4 patatas - 4 dientes ajo - 1 cebolla - 1 cucharada pimentón dulce - 6 cucharadas aceite - 1 hoja laurel - 1/2 cucharada vinagre - sal INSTRUCCIONES: Lavamos bien el pescado y lo dejamos secar. Mientras, pelamos, lavamos y cortamos en rodajas la cebolla. Picamos la cebolla y los dientes de ajo. En una fuente amplia ponemos las patatas, encima la cebolla y la hoja de laurel. Cubrimos con agua frÃa y cocinamos en el microondas a máxima potencia durante unos 7 u 8 minutos. Tras este tiempo incoporamos el rape y cocinamos otros 4 minutos a máxima poténcia. Escurrimos el agua de la fuente y reservamos. En un bol calentamos el aceite con los ajos picados unos 4 o 5 minutos. Tras este tiempo retiramos los ajos e incorporamos el pimentón. Añadimos el vinagre, revolvemos y dejamos reposar unos minutos. Por último, vertemos el lÃquido sobre las patatas y el pescado y volvemos a cocinar en el microondas otros 3 minutos. Servimos caliente. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Última actualización el Martes, 11 de Noviembre de 2008 23:06 |