| Rape con Salsa de Mango |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 07 de Noviembre de 2008 23:55 |
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INGREDIENTES: - 4 colas de rape - 1 mango - 1 cebolla - 2 dientes ajo - 150 ml nata lÃquida - 1 cucharadita pimienta negra - 4 clavos - 1 cucharadita curry - aceite - sal INSTRUCCIONES: Primero cortamos las colas de rape en rodajas y las hacemos a la plancha en una sartén con un poco de aceite y salpimentadas. Luego pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo. Pelamos y troceamos también el mango. Aparte, en una sartén con un poco de aceite, rehogamos el mango con los clavos y una pizca de pimienta negra. Cuando el mango se enternezca agregamos la cebolla y sofreÃmos unos minutos. Luego añadimos el ajo. Cuando se empiece a formar una pasta con los ingredientes agregamos la nata lÃquida y el curry. Sazonamos al gusto y dejamos cocer hasta que veamos que la salsa ha espesado. A continuación retiramos los clavos de la salsa y la pasamos por la licuadora. Servimos el rape y regamos con la salsa de mango. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Actualizado ( Martes, 11 de Noviembre de 2008 23:06 ) |