| Salmon al Whisky con Tomate |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 07 de Noviembre de 2008 23:58 |
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INGREDIENTES: - 6 filetes de salmón sin piel ni espinas - 4 tomates pelados sin semillas - 1 huevo - 1 cebolla - whisky - 3 cucharadas nata lÃquida - aceite - azúcar - pimienta - sal INSTRUCCIONES: Primero empezamos a preparar la salsa: cortamos la cebolla muy fina y la rehogaremos en una sartén, hasta que se ablande. Cuando esto ocurra incorporamos el tomate, junto con un poco de sal, pimienta y azúcar. Lo hacemos con fuego suave y cuando veamos que ya se ha convertido en una salsa homogénea, la colamos para que quede fina. A continuación salpimentamos los filetes de salmón. Batimos el huevo y pasamos los filetes por él. Aparte, calentamos una sartén mediana con aceite y los freÃmos hasta que veamos los filetes dorados. A la salsa de tomate que hemos echo antes le añadiremos un chorrito de whisky y la nata lÃquida, mezclándolo todo e hirviéndolo un par de minutos. Servimos con la salsa bajo los filetes. OBSERVACIONES: Para 6 personas. |
| Última actualización el Martes, 11 de Noviembre de 2008 23:06 |