| Bacalao Cacereño |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 24 de Octubre de 2008 19:00 |
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INGREDIENTES: - 600 gramos de bacalao desalado - 2 cebollas grandes - 6 dientes de ajo - 1 cucharadita de pimenton - Aceite - Sal INSTRUCCIONES: Limpiar retirando las espinas del bacalao, cortarlo en trozos y colocarlo en una cazuela con agua fria sobre el fuego. Dejar hervir unos 15 minutos, escurrirlo y dejarlo enfriar. Pelar y picar las cebolla en trozos pequenos, pelar y machacar los dientes de ajo. En una sarten con aceite caliente sofreir ligeramente la cebolla, anadir los dientes de ajo machacados, sal, pimienta y la cucharadita de pimenton, retirar enseguida del fuego. Colocar los trozos de bacalao en una fuente para servir y recubrirlos con el sofrito anterior. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Última actualización el Miércoles, 12 de Noviembre de 2008 00:43 |