| Pudin de Merluza y Gambas |
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| Escrito por Administrator |
| Lunes, 27 de Octubre de 2008 20:33 |
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INGREDIENTES: - Merluza - Nata liquida - Salsa de tomate - Cognac - Pimienta blanca - Huevos - Pan de molde - Una gamba por pintxo INSTRUCCIONES: Por una parte se cuece la merluza. Por otro lado se baten los huevos con la nata y un poquito de tomate. Cuando la merluza se enfria, se desmiga y se mezcla con lo anterior. Se salpimenta y se hornea en un molde al bano Maria. Al enfriarse, se desmolda y se coloca fileteado sobre pan de molde. Como decoracion, se termina con un chorrito de mahonesa y con una gamba cocida pelada. OBSERVACIONES: Sin observaciones. |
| Última actualización el Jueves, 08 de Enero de 2009 19:41 |