- 250 grs. de arroz
- 400 grs. de azucar
- 2 litros de leche natural
- 1 limon
- Canela en rama y molida
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Poner al fuego una cazuela con la leche y echar el arroz. Remover todo mientras se va cociendo. Cuando la leche empiece a hervir echar la corteza del limon y el palo de canela. Cuando el arroz este bien cocido, anadir el azucar y seguir removiendo, para evitar que se pegue. Mantener cociendo hasta que espese.
Pasar el arroz a una fuente, sacarle la corteza de limon y la canela en rama y dejarlo enfriar, incluso se puede meter en el refrigerador.
Cuando este frio, espolvorear por encima con la canela en polvo.
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