- 1 melon
- 15 cucharadas de agua
- 10 cucharadas de azucar
- 1/2 melocoton
- 1/2 manzana
- 1 platano
- 24 granos de uva
- Jerez
- Vino blanco
- Marrasquino o kirsch
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En una sarten se ponen 15 cucharadas de agua y 10 de azucar hecho caramelo (pegajoso); se le agregan medio melocoton, media manzana madura, un platano, 24 granos de uva (todas las frutas peladas y cortadas en trocitos) y se deja que hierva despacio durante 15 minutos.
Se corta un melon en dos, a lo ancho, se cortan sus dos extremos para que, en una fuente, se mantengan de pie; se vacia, tirando las pepitas y cortando la carne en trocitos que se agregaran a las frutas de la sarten. Se rellenan los dos medio melones con estas frutas, se rocian con jerez, vino blanco o mejor con marrasquino o kirsch y se meten al frigorifico para servirlos bien frios.
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