- Hojaldre
- Merengue
- Almendra picada
- Azucar Glass
- Crema Pastelera
|
Del hojaldre se recorta un disco del tamano que se quiera, de un espesor de medio cm. Se bana por encima con merengue, se cubre con almendra picada (no molida) y antes de meter al horno se espolvorea con azucar glass.
Despues de preparar y antes de hornear, tiene que reposar al menos 20 minutos. El horno a temperatura media. Cuando este cocido se saca, se deja enfriar un rato, se parte por la mitad y se rellena de crema. La chapa del horno se moja con agua fria.
|
