- 6 limones
- 1 naranja
- 250 gramos de azucar
- 3 claras de huevo
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Corta los limones y la naranja por la mitad y exprime el zumo. En una cazuela, haz un almibar con un vaso de agua y la mitad del azucar. Cuando empiece a espesar retiralo del fuego y anade el zumo de frutas mezclando bien. En un recipiente monta las claras a punto de nieve anadiendo el azucar restante. Vierte las claras en el almibar y mezcla con cuidado. Vierte la mezcla en un recipiente para congelar y tapa. Pon el el congelador y cuando este algo congelado bate y reparte en copas. Te quedara delicioso si anades una copa de licor, tipo Cointreau, o un poco de cava.
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