| Crepes |
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| Escrito por Administrator |
| Jueves, 06 de Noviembre de 2008 22:32 |
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INGREDIENTES: - 150 g de harina - 4 huevos - 1/8 litro de leche - mantequilla - sal para crepes saladas (entrantes) - azúcar para crepes dulces (postres) INSTRUCCIONES: Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos y la sal o el azúcar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa. La dejamos reposar 20 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano. Echamos un poco de la masa y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén. Una vez dorada la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara. Debemos repetir la operación de engrasar la sartén con cada crepe. Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces con chocolate, mermelada o nata. OBSERVACIONES: Para 2 personas. |
| Última actualización el Miércoles, 12 de Noviembre de 2008 01:00 |