| Falafels |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 07 de Noviembre de 2008 15:45 |
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INGREDIENTES: - 200 g garbanzos - 1 cebolla - 2 dientes ajo - 2 ramitas cilantro - 2 ramitas perejil fresco - 1 cucharadita comino - 1 cucharadita pimentón - harina para rebozar - aceite - pimienta - sal INSTRUCCIONES: Primero ponemos en remojo los garbanzos 24 horas antes de preparar los falafels. Empezamos pelando y picando la cebolla y los ajos finamente. Lavamos y troceamos muy pequeño el perejil y el cilantro. Vamos mezclando los garbanzos con los ingredientes anteriores y los vamos triturando hasta conseguir una pasta. Añadimos el comino y el pimentón, salpimentamos y removemos de nuevo. A continuación dejamos reposar la masa alrededor de una hora en el frigorÃfico. Tras este tiempo, vamos formando pequeñas bolas con la masa y las rebozamos en la harina. Aparte, calentamos abundante aceite en una sartén y freÃmos los falafels hasta que queden bien doraditos. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Última actualización el Martes, 11 de Noviembre de 2008 15:41 |