| Lentejas con Almejas |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 07 de Noviembre de 2008 15:52 |
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INGREDIENTES: - 400 g lentejas - 500 g almejas - 2 dientes ajo - 1 vaso vino blanco - 1 cebolla - 1 hoja laurel - aceite - perejil - pimienta - sal INSTRUCCIONES: Primero lavamos y escurrimos bien las lentejas, y las ponemos en una cazuela grande con agua frÃa hasta cubrirlas. Añadimos el laurel, media cebolla troceada y un chorrito de aceite. Lo ponemos todo a hervir hasta que estén blandas las lentejas, unos 30 minutos. Al final echamos un poco de sal. En otra cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva, que cubra bien el fondo. Lo calentamos y sofreÃmos la otra mitad de la cebolla muy bien picada, el ajo, el perejil machacado, el vaso de vino blanco y dejamos que hierva un poco. Añadimos entonces las almejas y tapamos. Cuando estén hechas, las reservamos. A continuación, cuando veamos que a las lentejas les quedan cinco minutos más o menos, agregamos las almejas con todo el sofrito. Removemos unos minutos y servimos. OBSERVACIONES: Para 6 personas. |
| Última actualización el Martes, 11 de Noviembre de 2008 15:40 |