| Castañas con Chorizo |
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| Escrito por Administrator |
| Viernes, 24 de Octubre de 2008 16:52 |
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INGREDIENTES: - 1 kilo de castanas secas - 150 grs. de judias blancas - 3 cebollas medianas - 3 chorizos - 1 cucharada de azucar - Aceite de oliva - Sal INSTRUCCIONES: Poner el dia anterior las judias y las castanas en remojo. Poner una cazuela al fuego con agua, echar las castanas, el azucar, las cebollas cortadas peladas y cortadas en juliana, las judias y un poco de sal. Dejar cocer a fuego lento hasta que las castanas esten bien tiernas. Tomar unas cuantas castanas cocidas, machacarlas bien y anadir este pure a la cazuela. Poner una sarten al fuego con un chorrito de aceite y freir los chorizos. Cuando esten fritos, cortarlos por la mitad y echarlos en la cazuela con el resto de los ingredientes. Dejar hervir, a fuego lento, hasta que todo este en su punto, rectificar de sal. OBSERVACIONES: Para 6 personas. Servir bien caliente. |
| Última actualización el Martes, 11 de Noviembre de 2008 15:49 |