| Crema de Champiñones |
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| Escrito por Administrator |
| Lunes, 10 de Noviembre de 2008 22:18 |
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INGREDIENTES: - 1 kg de champiñones - 1 cebolla - 1 puerro - 4 dientes de ajo - ½ l de caldo blanco - ¼ l de nata - aceite - sal INSTRUCCIONES: Troceamos la cebolla, las setas, el puerro y los dientes de ajo y ponemos a rehogar en una cazuela mediana con un poco de aceite. Cuando las verduras estén tiernas añadimos el caldo blanco y cocemos 20 minutos. Luego lo trituramos con una trituradora de mano y lo pasamos por el pasapurés. Añadimos entonces la nata lÃquida y rectificamos la sal. Volvemos a calentar la crema si hace falta. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Actualizado ( Jueves, 13 de Noviembre de 2008 15:57 ) |