| Salsa Agridulce |
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| Escrito por Administrator |
| Lunes, 27 de Octubre de 2008 20:06 |
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INGREDIENTES: - 2 pimientos verdes - 4 rodajas de pina en almibar - 2 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de vinagre - 3 cucharadas de azucar - 4 cucharadas de ketchup - 4 cucharadas rasas de harina de maiz - Sal INSTRUCCIONES: Retira la pina del almibar, cortala en dados y reservala. Lava los pimientos y cortalos en trocitos. Acerca una sarten al fuego con el aceite; rehoga en ella los pimientos cortados, cuando empiecen a ablandarse echa los dados de pina. Deja que se rehogue todo bien. Agrega el azucar, el ketchup y la harina disuelta en 5 cucharadas de agua fria y por ultimo bana todo con el vinagre. Deja cocer unos minutos hasta que la salsa empiece a espesar. Sazona ligeramente con sal. No olvides que debes remover continuamente durante la coccion de la salsa. OBSERVACIONES: La salsa agridulce puedes presentarla compuesta de trozos mas o menos grandes. Acompana carnes asadas, sobre todo de cerdo, y tambien langostinos o pescados preferentemente de textura consistente. |
| Última actualización el Jueves, 13 de Noviembre de 2008 16:11 |