| Sopa de Espinacas |
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| Escrito por Administrator |
| Lunes, 10 de Noviembre de 2008 22:37 |
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INGREDIENTES: - 1 manojo espinacas - 1 l caldo verduras - 250 ml nata - 50 margarina - 1 cebola - 1 cucharada harina - nuez moscada - pimienta - sal INSTRUCCIONES: Primero lavamos muy bien las espinacas. Luego pelamos y troceamos finamente la cebolla, mientras ponemos a derretir la margarina en una sartén mediana. Cuando se derrita la margarina le echamos la cebolla y la dejamos sofreÃr unos 5 minutos. Añadimos entonces las espinacas, junto con el litro de caldo y lo cocinamos a fuego medio unos 30 minutos. Luego lo pasamos por la batidora. Aparte mezclamos la harina con la nata. Lo añadimos a las espinacas y subimos a fuego alto. Lo removemos durante dos minutos. Retiramos y agregamos entonces la nuez moscada, junto con un poco de pimienta y sal al gusto. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Actualizado ( Martes, 11 de Noviembre de 2008 15:31 ) |