| Sopa de Quimbombo |
 |
 |
 |
| Escrito por Administrator |
| Lunes, 10 de Noviembre de 2008 22:46 |
|
INGREDIENTES: - 2 quimbombós - 1 l de caldo - jamón - 2 tomates - ajo - cebolla - perejil INSTRUCCIONES: Primero cortamos los quimbombós en rodajas, descartando las cabezas. También picamos la cebolla, machacamos el ajo, y troceamos el tomate, dejándolo sin piel ni semillas. A continuación sofreÃmos el jamón junto con la cebolla y el ajo. Una vez la cebolla esté transparente añadimos los tomates, y por último, el perejil. Luego incorporamos el quimbombó y revolvemos la salsa. Cuando el sofrito esté en su punto, se echa al caldo hasta que la verdura se ponga tierna. Finalmente, corregimos la sal y la pimienta. OBSERVACIONES: Para 4 personas. |
| Última actualización el Martes, 11 de Noviembre de 2008 15:29 |