Volver a... Vitamina B5, la omnipresente Mas conocida como acido pantotenico, esta vitamina del grupo B esta presente en casi todas las materias vivas. FUNCIoN Ayuda a liberar energia de los alimentos, a la conversion de grasas y azucares en energia. Esencial en la sintesis del colesterol, de la grasa y de los globulos rojos. Ayuda a la sintesis de anticuerpos, a la formacion de las celulas, al crecimiento y al desarrollo del sistema nervioso. Por ultimo contribuye a cicatrizar las heridas y previene la fatiga. DEFICIENCIA Es poco probable por ser tan comun en los alimentos naturales pero, en el caso de que se de, provoca desordenes de la piel y de la sangre, hipoglucemia y œlceras duodenales. TEN EN CUENTA QUE Esta vitamina se encuentra en casi todos los alimentos, pero siempre y cuando estos no hayan sido procesados en exceso ni congelados. FUENTES ALIMENTARIAS En todos los vegetales, en especial en las frutas frescas y los frutos secos. Sabercocinar.com - Copyright - info.