INGREDIENTES:
- 6 chuletas de cerdo
- 4 rebanadas de pan
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil
- Aceite, sal y pimienta



INSTRUCCIONES:
Prepara las chuletas y, despues de sazonarlas con sal ligeramente, reservalas. Machaca en un mortero la miga de pan con los ajos y el perejil. Vierte el aceite poco a poco, removiendo al mismo tiempo como si fuera una mayonesa. Debe quedar una salsa espesa. Sazonalo con sal y pimienta. Extiende un poco de esta pasta por ambos lados de cada chuleta y envuelvelas en papel de aluminio. Coloca los paquetes sobre la parrilla o la plancha caliente y asalas 10 minutos por cada lado. Tambien puedes asarlas en el horno dejandolas un total de media hora. No prolongues el tiempo en exceso para que no se sequen demasiado.

OBSERVACIONES:
La carne de cerdo necesita un acompanamiento jugoso. Con una buena ensalada o unas frutas al horno quedara estupenda. No olvides que todas las preparaciones en papillote deben salir envueltas a la mesa. Es parte de su gracia. Unicamente debes abrirlas un poco por encima, para que se vea el contenido. Para los envoltorios puedes utilizar papel aluminico, de hornear o papel blanco comun, del mas resistente, previamente aceitado.