INGREDIENTES:
- 1 pollo de 1 kilo aproximadamente partido en trozos trozos grandes
- 4 naranjas
- 2 limones
- Media cucharadita de harina
- 200 ml. de vino blanco
- 30 gramos de azucar
- 1 cucharadita de vinagre
- 150 ml. de aceite, oliva, girasol o maiz
- 1 pizca de pimienta molida
- Sal



INSTRUCCIONES:
Prepara una fuente para horno, pon en ella el pollo sazonado y riega el pollo con el aceite. Prepara el horno a una temperatura de 200 grados aproximadamente y hornea el pollo durante unos 30 minutos. Mientras tanto, exprime los limones y dos naranjas. Pela y corta en gajos las otras dos naranjas. Prepara un cazo y anade azucar y el vinagre, calientalo hasta obtener un caramelo dorado. Anade el zumo de naranja, los gajos de naranja el vino, sal y pimienta y cuecelo durante diez minutos a fuego lento. Disuelve el harina en un poco de agua, que quede bien deshecha de lo contrario te saldran grumos, y anade a la salsa, cuece durante cinco minutos mas. Saca el pollo del horno y vierte la salsa sobre el en el momento de servirlo.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.