INGREDIENTES:
- 10 Tomates de tamano mediano
- 3 Cucharas soperas de pan rayado
- 1 Cebolla grande
- 1 Punta de cuchara pequena de pimienta negra molida
- 1 Cuchara grande de sal
- 1 taza pequena de aceite oliva, girasol o maiz



INSTRUCCIONES:
Lavar los 10 tomates, con la punta fina de un cuchillo hacer una base concaba quitando la raiz del tomate. Partir los tomates por la mitad en horizontal, para rellenarlos. De la parte inferior del tomate, quitar una lamina para que quede una base lisa y se agarre bien al recipiente en el que los vamos a poner al horno. Pelar la cebolla y partirla en trozos pequenos. Poner sal en el centro de cada tomate, por donde lo hemos partido.

Preparacion del relleno de los tomates:
Poner una sarten en el fuego, echar el aceite, cuando el aceite este ligeramente caliente poner a freir la cebolla partida, cuando la tengais dorada anadir las tres cucharadas de pan rayado y la pimienta negra molida. Dejar freir todo junto sin dejar de mover como unos 2 minutos. Poner el relleno en el centro de los tomates que tenemos preparados, no hace falta que los relleneis mucho es suficiente con una pequena cantidad. Poner otra pequena cantidad en la base superior del tomate, donde teneis la base concaba. Colocar los tomates en un recipiente para horno y que quepan los 10 tomates. Poner el horno a una temperatura de 200 grados, colocar en el horno el recipiente con los tomates durante 30 o 35 minutos. Transcurridos los 30 o 35 minutos sacar del horno, colocar en una bandeja y poner una cucharadita de aceite encima de cada tomate. Se deben comer a una temperatura media, si los teneis asados desde hace varias horas, meter en el microondas para calentarlos antes de servir a la mesa. Esta es una receta rica en sodio y muy rica en vitaminas, no engorda nada y es muy saludable. Puedes servirlo como entrante o como guarnicion para otros platos.

OBSERVACIONES:
Para 10 tomates.