INGREDIENTES:
- 4 tomates grandes
- 1 lata de 200 gramos de atun, escurrido
- 4 pepinillos en rodajas finas
- 2 cebolletas picadas
- 1 yogourt natural
- 1 cucharadita de eneldo en polvo (es una especie facil de conseguir en cualquier hiper, si no lo tienes no importa, aunque con esta especie se consigue un agradable sabor no es imprescindible)
- 4 cucharaditas de salsa mayonesa
- Sal y pimienta
- Perejil fresco para adornar el plato una vez finalizado



INSTRUCCIONES:
Cortar el tomate en forma de flor, con cuidado de que se deshaga. Extraer la pulpa y reservar. Poner el atun en un recipiente, mezclar con la pulpa del tomate, los pepinillos, las cebolletas, el yogur, el eneldo y la salsa mayonesa. Sazonar con sal y pimienta. Rellenar con cuidado los tomates con la mezcla y dejar enfriar antes de servir. Adornar con el perejil. Se pueden servir solos o acompanados de aguacate y huevo duro partido en gajos.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.