INGREDIENTES:
- 6 pencas de acelgas
- 200 grs. de jamon cocido
- Harina
- 1 sobre de levadura
- Huevo batido
- Aceite
- Agua
- Sal
- 1/2 l. de bechamel



INSTRUCCIONES:
Cuece las pencas limpias, en agua con un poco de sal, hasta que esten tiernas. Despues, escurrelas y partelas en trozos de 10 cms. aproximadamente. Envuelve cada penca en media loncha de jamon cocido. A continuacion, rebozalo en harina con levadura y huevo batido. Frie los rollitos en aceite caliente y colocalos en una bandeja resistente al horno. Cubre con la bechamel, gratina durante 2 minutos y sirve.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.