INGREDIENTES:
- 1 dorada de 1,5 kg
- 1 lata cerveza
- 2 cebolla
- 2 puerros
- 2 ramas apio
- 1 limón
- 1 cucharada pan rallado
- 2 cucharadas aceite
- 30 g mantequilla
- sal



INSTRUCCIONES:
Primero ponemos en el fondo de una fuente para horno dos cucharadas de aceite de olvida y cubrimos el fondo con el apio cortado en rodajas, dos partes blancas del puerro cortado en rodajas finitas y dos cebollas picadas finamente.

Luego ponemos la dorada con dos cortes en el lomo. La sazonamos, la rociamos con la cerveza y espolvoreamos por encima con el pan rallado. Ponemos también unos trocitos de mantequilla encima.

Finalmente metemos la dorada en el horno ya caliente durante 20 minutos y servimos.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.