INGREDIENTES:
- 4 rodajas de merluza
- 1 cucharada de margarina
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de leche
- 50 gramos de queso rayado
- El zumo de un limon
- 1 tomate
- 1 ramita de perejil
- 1 pizca de pimienta
- Sal



INSTRUCCIONES:
Pon el pescado en una fuente para horno, rocialo con zumo de limon, sal y pimienta. En una sarten aparte, prepara un bechamel tostando la harina con la margarina y anade la leche. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos y cuece hasta que espese ligeramente. Anade el queso rallado, sal y pimienta, dejalo cocer 1 minuto. Vierte la salsa sobre la merluza. Prepara el horno a unos 150 grados, introduce la merluza unos 35 minutos. Puedes decorarlo con tomate y perejil.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.