INGREDIENTES:
- 2 verdeles o caballas
- 16 mejillones
- Agua, verduras y unos granos de pimienta (para cocer los mejillones)
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1/2 l. de crema de marisco
- 8 puntas cocidas de esparragos trigueros



INSTRUCCIONES:
Limpia los verdeles, quitales las espinas y filetealos. Salpirnentalos y frielos en una sarten con aceite y dos dientes de ajo, enteros y con piel. Por otra parte, cuece los mejillones en una vaporera con agua, verduras y pimienta (hasta que se abran) durante 4-5 minutos. Retira la carne de los mejillones de las conchas. Sirve el pescado en un plato o fuente cubierto con la crema de marisco y decora con los mejillones y las puntas de esparragos.

OBSERVACIONES:
Para 4 personas.