Imprimir
Categoría de nivel principal o raíz: Recetas
INGREDIENTES:
- 250 ml. de agua
- 3 bolas de mantequilla o margarina del tamano de una avellana
- Media cuchara rasa pequena de sal
- 50 gramos de harina
- 3 huevos
- Azucar. (opcional)
- Aceite de girasol o maiz



INSTRUCCIONES:
Poner un recipiente al fuego el agua, la mantequilla y la sal. Remueve bien hasta que se derrita todo. Cuando lo tengas bien derretido anade la harina, bate los huevos y anadelos remueve bien toda la masa. Revuelve bien todo, como un minuto ayudate con una cuchara de palo. Te tiene que quedar una masa con cuerpo. Cuando tengas la masa tienes que rellenar la churrera o la manga pastelera con su boquilla puesta. Prepara una sarten grande y con bastante fondo, anade una buena cantidad de aceite y pon a calentar, para que el churro se fria bien tiene que quedar flotando en el aceite. El aceite tiene que estar bien caliente, el churro tiene que freirse bien por dentro para que la masa no quede cruda tarda unos dos minutos, por un lado y otros dos minutos por el otro, para comprobar si lo tienes a la temperatura adecuada por una pequena cantidad de masa y compruebalo, si ves que la masa se pone dorada enseguida baja la temperatura, y si por el contrario tarda mas de los dos minutos deja que se caliente mas. Ve colocando en un plato segun los frias y al final puedes anadir azucar por toda la parte superior de los churros. Son ideales para tomar con cafe o chocolate.

OBSERVACIONES:
Sin observaciones.