INGREDIENTES:
- 300 gr de pasta brisee o flora
- 3 huevos
- 1-1/2 dl de nata liquida
- Ralladura de 1/2 limon o esencia
- 1 copa de ron o cognac
- 1/2 litro de arroz con leche ya hecho



INSTRUCCIONES:
Forramos un molde desmontable con la pasta. En un bol colocamos huevos y batimos fuerte hasta que formen espuma. Anadimos el arroz con leche (mejor frio) a los huevos y juntamos con la ayuda de una cuchara de madera. Posteriormente anadimos la nata, el ron y la ralladura de limon. Removemos bien. Volcamos esta masa encima de molde forrado y horneamos a 190 grados durante 25-35 minutos dependiendo del horno. A partir de los 20 minutos comprobar el grado de coccion.

OBSERVACIONES:
Dejar enfriar a temperatura ambiente.