INGREDIENTES:
- 1 kg piñones
- 2 taza leche
- 2 tazas agua
- 1 cucharada cilantro picado
- 1 cucharadita aceite
- pimienta
- sal
INSTRUCCIONES:
Ponemos en una olla abundante agua y ponemos a cocer los piñones durante cinco minutos. Una vez cocidos los colamos.
A continuación los molemos bien hasta obtener un puré y mezclamos con agua hirviendo y leche hirviendo. Aliñamos con sal y pimienta. Volvemos a calentar la crema si es necesario.
Finalmente espolvoreamos con cilantro picado y unas gotitas de aceite.
OBSERVACIONES:
Para 4 personas.
