INGREDIENTES:
- 2 pimientos verdes
- 4 rodajas de pina en almibar
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de azucar
- 4 cucharadas de ketchup
- 4 cucharadas rasas de harina de maiz
- Sal



INSTRUCCIONES:
Retira la pina del almibar, cortala en dados y reservala. Lava los pimientos y cortalos en trocitos. Acerca una sarten al fuego con el aceite; rehoga en ella los pimientos cortados, cuando empiecen a ablandarse echa los dados de pina. Deja que se rehogue todo bien. Agrega el azucar, el ketchup y la harina disuelta en 5 cucharadas de agua fria y por ultimo bana todo con el vinagre. Deja cocer unos minutos hasta que la salsa empiece a espesar. Sazona ligeramente con sal. No olvides que debes remover continuamente durante la coccion de la salsa.

OBSERVACIONES:
La salsa agridulce puedes presentarla compuesta de trozos mas o menos grandes. Acompana carnes asadas, sobre todo de cerdo, y tambien langostinos o pescados preferentemente de textura consistente.