Si quereis que vuestros guisos con patatas queden mas espesitos y la salsa os salga mas ligada al resto de los alimentos, solo teneis que hacer lo siguiente. Primero, pelar las patatas, a continuacion empiezas a meter el cuchillo como su fueras a partirla y terminas por troncharla, es simplemente meter el cuchillo y tirar hacia arriba con un poco de fuerza, la patata queda con trozos de fecula en ambos lados y esto hara que el caldo de tus guisos este mucho mas espeso y sabroso.